Navigace: EXKLUZIVNI-GASTRONOMIE >
Dárková sada Kampotských pepřů Potten & Pannen - Staněk, fermentovaný a červený
Značka: Potten & Pannen - Staněk
Kategorie: Vaření
Popis:
V dárkovém balení najdete dvě skleněné kořenky, s kuličkami pravého kampotského pepře, červeného a fermentovaného zeleného. K dispozici je i dárková sada s kořenkami bílého a fermentovaného zeleného pepře. Fermentovaný kampotský pepř, 50 g. Pravý kampotský, ručně sbíraný pepř z farmy La Plantation, jehož unikátní chuť a struktura je zachována díky přírodní fermentaci v mořské soli. Křupavé černé kuličky pepře z Kampotu s ovocitou chutí, konzervované v mořské soli. Nenívhodný do běžných mlýnků na pepř!Výjimečný pepř s certifikací původu, sbíraný výlučně ručně, jak velí 100letá tradice, je nově nabízený v rámci exkluzivní řady Premium Gourmet Potten & Pannen – Staněk. Fermentovaný kampotský pepř je oblíbený u michelinských kuchařů jako jsou Peter Sanchez-Iglesias, Michel Roux jr. nebo Tom Kerridge a dalších. Kuličky v mořské soli konzervovaného zeleného pepře z Kampotu, pečlivě balené ve skleněné kořence, přinášejí do vaší kuchyně nevídanou explozi harmonických chutí pepře a soli, způsobující závislost! Charakteristika: svěží, voňavý, s jemnější pálivostí; komplexní, harmonický nástup s jemným ovocným až květinovým aroma. na patře vám tato kombinace roztančí nevídané citrusové tóny komplexní vyvážené chuti, doprovázené vůní medu.Využití v kuchyni: geniální v jemných omáčkách nebo na rybě s citronem. Má mnoho nových a ještě více neobjevených použití. Jako zcela nečekané dochucovadlo funguje například na steaky.Více si přečtete zde. Červený kampotský pepř, 60 g. Unikátní červený pepř z Kampotu, z farmy La Plantation, s výrazným dřevitým a sladce ovocným aroma.Výjimečný pepř s certifikací původu, sbíraný výlučně ručně, jak velí 100letá tradice, je nově nabízený v rámci exkluzivní řady Premium Gourmet Potten & Pannen – Staněk. Kuličky pepře, pečlivě balené ve skleněné kořence, přinášejí do vaší kuchyně to nejlepší z regionu Kampot v podhůří hor Dâmrei v jižní Kambodži. Pepřová zrnka unikátní chutě a vůně jsou vhodná do běžných mlýnků na pepř.Charakteristika: aroma méně intenzivní, než u černého pepře; středně pálivý, s výraznou nasládle ovocnou vůní. Zachytíte v něm tóny dřeva a ovoce – datlí, červeného ovoce, švestek a překvapivě také lehký dotyk medu.Využití v kuchyni: perfektní pro ryby, jedinečný na zvěřině nebo kachně. Hodí se i pro ovocné saláty, zejména obsahují-li broskve, hrušky, mango nebo jahody. Ladí s čokoládou, výborný do koláčů, cookies a džemů.Více si přečtete zde. Výjimečné pepře z La Plantation. Kampotský pepř z farmy La Plantation má certifikací původu PGI a Fair Trade. Jeho zakoupením podpoříte rozvoj pěstování pepře v dané oblasti, pomůžete drobným farmářům s uplatněním jejich produktů na trhu a v neposlední řadě také přispějete na vzdělání místních dětí v rámci projektu Les Écoles De La Plantation.Vysoce kvalitní produkty La Plantation jsou nejen držiteli prestižních ocenění, ale také zcela zaslouženě získaly přízeň mnoha michelinských šéfkuchařů.Parametre:
Hmotnost:60 g
Hmotnost:50 g
Cena:
890.00 Kč s DPH
