Navigace: EXKLUZIVNI-GASTRONOMIE >
Dárková sada Kampotských pepřů Potten & Pannen - Staněk, fermentovaný a bílý
Značka: Potten & Pannen - Staněk
Kategorie: Vaření
Popis:
V dárkovém balení najdete dvě skleněné kořenky, s kuličkami pravého kampotského pepře, bílého a fermentovaného zeleného. K dispozici je i dárková sada s kořenkami červeného a fermentovaného zeleného pepře. Fermentovaný kampotský pepř, 50 g. Pravý kampotský, ručně sbíraný pepř z farmy La Plantation, jehož unikátní chuť a struktura je zachována díky přírodní fermentaci v mořské soli. Křupavé černé kuličky pepře z Kampotu s ovocitou chutí, konzervované v mořské soli. Nenívhodný do běžných mlýnků na pepř!Výjimečný pepř s certifikací původu, sbíraný výlučně ručně, jak velí 100letá tradice, je nově nabízený v rámci exkluzivní řady Premium Gourmet Potten & Pannen – Staněk. Fermentovaný kampotský pepř je oblíbený u michelinských kuchařů jako jsou Peter Sanchez-Iglesias, Michel Roux jr. nebo Tom Kerridge a dalších. Kuličky v mořské soli konzervovaného zeleného pepře z Kampotu, pečlivě balené ve skleněné kořence, přinášejí do vaší kuchyně nevídanou explozi harmonických chutí pepře a soli, způsobující závislost! Charakteristika: svěží, voňavý, s jemnější pálivostí; komplexní, harmonický nástup s jemným ovocným až květinovým aroma. na patře vám tato kombinace roztančí nevídané citrusové tóny komplexní vyvážené chuti, doprovázené vůní medu.Využití v kuchyni: geniální v jemných omáčkách nebo na rybě s citronem. Má mnoho nových a ještě více neobjevených použití. Jako zcela nečekané dochucovadlo funguje například na steaky.Více si přečtete zde. Bílý kampotský pepř, 70 g. Unikátní červený pepř z Kampotu, z farmy La Plantation, se sametově jemnou chutí s tóny čerstvých bylin, euklyptu, rozmarýnu a citrusů.Výjimečný bílý pepř s certifikací původu, z plně zralého červeného zrnka, sbíraný výlučně ručně, je nově nabízený v rámci exkluzivní řady Premium Gourmet Potten & Pannen – Staněk. Kuličky pepře, pečlivě balené ve skleněné kořence, přinášejí do vaší kuchyně to nejlepší z regionu Kampot v podhůří hor Dâmrei v jižní Kambodži. Pepřová zrnka unikátní chutě a vůně jsou vhodná do mlýnků na běžný pepř.Charakteristika: aroma hladké a sametové; méně pálivý, delikátní vůně s jemnými ovocnými tóny, ve kterých zachytíte vůni citrusů, rozmarýnu a čerstvé trávy s dotykem eukalyptu.Využití v kuchyni: perfektní pro ryby a mořské plody, bílé maso, vaječné pokrmy a světlé omáčky. Dokonale zvýrazní chuť sýrů, aniž by přebil tu jejich vlastní.Více si přečtete zde. Výjimečné pepře z La Plantation. Kampotský pepř z farmy La Plantation má certifikací původu PGI a Fair Trade. Jeho zakoupením podpoříte rozvoj pěstování pepře v dané oblasti, pomůžete drobným farmářům s uplatněním jejich produktů na trhu a v neposlední řadě také přispějete na vzdělání místních dětí v rámci projektu Les Écoles De La Plantation.Vysoce kvalitní produkty La Plantation jsou nejen držiteli prestižních ocenění, ale také zcela zaslouženě získaly přízeň mnoha michelinských šéfkuchařů.Parametre:
Hmotnost:70 g
Hmotnost:50 g
Cena:
915.00 Kč s DPH
