Navigace: EXKLUZIVNI-GASTRONOMIE >
Bio med Pradera z lučních květů, 375 g
Značka: Potten & Pannen - Staněk
Kategorie: Vaření
Popis:
Španělské slovo pradera v překladu znamená louka. Květový med je stáčen v pozdním létě, kdy místní andaluské včely kromě sběru nektaru květů z horkých luk a pastvin mohou ještě sát z rozkvétajích květů eukalyptů. Jeho intenzivní a přetrvávající vůně uchovaná v medu pak způsobuje, že na patře cítíte nejen vůni divokých lučních květin, ale i lehounké dřevité tóny. Je vysoce sladký, díky přítomnosti nektaru z květů eukalyptu zůstává déle tekutý, než jiné luční medy. Má světle jantarovou barvu a krystalyzuje do jemných krystalků.Proč je krystalizace medu známkou jeho kvality a proč je barva medu různá si můžete přečíst v článku Všechny chutě medu na našem blogu. Zdraví v medu ukryté. Energetická síla a další léčivé vlastnosti medu jsou mimo jiné dány i přítomností stopových prků a klíčových minerálů důležitých pro naše tělo, jako jsou železo, zinek, hořčík, vápník, selén, měď, fosfor, sodík a draslík. Tradičními vlastnostmi pravého včelího medu jsou ty antimikrobiální a antiseptické. Vzhledem k tomu, že veškerá manipulace s plástvemi i vlastní stáčení a balení probíhá ručně, najdete ve skleničce navíc i pravý otisk drsné ale čarokrásné krajiny, ze které med Pradera pochází. Kromě toho kvalitní med uplatníte i ve studené kuchyni. V tekutém stavu jej můžete vyzkoušet i jako polevu namísto javorového sirupu. Recept na nadýchané jablečné lívance u nás na blogu. VerdeMiel – Unikátní chutě a vůně Andalusie v jedné lžičce. Medy VerdeMiel jsou vyráběny tmavými andaluskými včelami, endemickým druhem, pocházejícím z Pyrenejského poloostrova (Apis mellifera iberiensis). Všechny medy splňují požadavky evropské regulace ekologického zemědělství, mají certifikát svého ekologického původu. Včely nejsou přikrmovány cukrem, ošetření, které úly dostávají, se provádí látkami existujícími v přírodě. Všechny úly jsou umístěny v oblastech bez kontaminace, ve většině případů na chráněném území s ohromnou biodiverzitou.Včelí úly jsou vyráběny výhradně z přírodního materiálu, ze dřeva či korku, nikdy ze sklolaminátu, polyetylénu nebo plastu, většinou jsou napevno postaveny na konkrétním místě a nepřevážejí se. Včely z pevných úlů se přirozeně živí pouze okolní vegeací, nejsou dokrmovány cukry ani nadměrně stimulovány.Sběr pláství a stáčení medu probíhá v souladu se zásadami tradičního chovu včel maximálně 2 x ročně, brzy na jaře a pak v létě, v souladu s přirozenými cykly krajiny a úlu, tak aby včely měly vždy dostatečnou zásobu pro sebe na nejdrsnější období zimy a nemusely být uměle dokrmovány cukrem. Medy VerdeMiel nejsou během stáčení ani plnění podrobeny tepelné úpravě ani filtraci, což umožňuje zachovat v medu nejen v něm obsažené minerály a vitamíny, ale také veškerou bohatost a přidanou hodnotu doprovodných produktů, jako je pyl a včelí mateří kašička nebo propolis.Andalusie se vyznačuje největší květinovou rozmanitostí v Evropě, i proto jsou medy VerdeMiel jedinečné. Rodinná firma VerdeMiel podniká na španělském trhu od 90. let, současní majitelé pocházejí ze 3. generace místních farmářů. Respekt k přírodě je proto jednou ze základních premis jejich podnikání. Dobře vědí, že jen udržitelným včelařením lze zachovat přirozený ekosystém a zároveň zaručit med s intenzivní a přirozenou chutí, způsobenou květovým nektarem, pyly a mízou různých rostlin těchto nádherných a průmyslovou civilizací ještě nedotčených oblastí.Parametre:
Hmotnost:375 g
Cena:
259.00 Kč s DPH
