Knihy z Martinusu

Navigace: KNIHY-MARTINUS >

Zloženie potravín a potravinových surovín

Značka: Anna Sobeková, Judit Süli, Tatiana Hrušková a Zuzana Bujdošová

Kategorie: Knihy | Odborné a naučné knihy | Knihy o přírodních vědách a technice | Knihy o zemědělství a potravinářství

Popis:

Potraviny sú zložité systémy tvorené veľkým počtom chemických zlúčenín s rôznymi vlastnosťami. Pri ich spracovaní, úprave a skladovaní dochádza k viacerým biochemickým, chemickým a fyzikálnym zmenám. Znalosť týchto procesov umožňuje... Viac...

Cena:
1305.00 EUR s DPH
Spátky