Kategorie: Červená vína
Toto 100% Sangiovese se vyrábí pouze z nejlepších hroznů v nejlepších ročnících - jeho dostupnost je tak velmi limitovaná.
Po sklizení probíhá 14 denní alkoholová fermentace a přibližně 50 denní macerace. Následuje 55 měsíců zrání ve velkých sudech a minimálně 12 měsíců zrání v lahvi.
Chuť je elegantní, bohatá a perfektně harmonická, s jemnými slanými tóny a dlouhým závěrem.
Podávejte ke šťavnatému červenému masu, zvěřině nebo tvrdým sýrům a vychlazené na 18℃